Saucissons secs de porc
Saucissons secs de porc
Saucissons secs de porc
Saucissons secs de porc
Saucissons secs de porc
Autres spécialités
NOCE DI PROSCIUTTO
Noix de porc, sel, épice, séchée à l'ancienne
Pièce d'environ 1 kg
Emballage sous vide
Peut contenir des traces de lait, fruits à coques et gluten
Durée de conservation de 3 mois
Au frais maximum 4°C
PANCETTA COPPATA
Poitrine et spiring de porc sel, épice, roulée et séchée à l'ancienne
Demi-pièce d'environ 2 kg
Emballage sous vide
Peut contenir des traces de lait, fruits à coques et gluten
Durée de conservation de 3 mois
Au frais maximum 4°C
PANCETTA ARTIGIANALE
Poitrine de porc sel, épice, roulée et séchée à l'ancienne
Demi-pièce d'environ 1 kg
Emballage sous vide
Peut contenir des traces de lait, fruits à coques et gluten
Durée de conservation de 3 mois
Au frais maximum 4°C
COPPA AL PEPPE, FINOCCHIO, DOLCE E PICANTE
Spiring de porc, sel, épice, séché à l'ancienne
Pièce d'environ 1,5 kg
Emballage sous vide
Peut contenir des traces de lait, fruits à coques et gluten
Durée de conservation de 3 mois
Au frais maximum 4°C
SALAME CASALINGO DOLCE E PICANTE
Saucisson sec de porc, haché moyen, épicé doux et séché à l'ancienne
Pièce d'environ 1 kg
Maturation de 4 semaines
Conditionnement à la pièce
Peut contenir des traces de lait, fruits à coques et gluten
Durée de conservation de 3 mois
A température ambiante
SALAME PIEMONTESE
Poitrine et épaule de porc salée en saumure magistrale
Pièce d'environ 2 kg
Emballage sous vide
Peut contenir des traces de lait, fruits à coques et gluten
Durée de conservation de 3 mois
Au frais maximum 4°C
Produit cuit au four
CHORISO A LA DECOUPE
Saucisson sec de porc haché très grossier, épicé aux piments et séché à l'ancienne
Pièce d'environ 2 kg
Maturation 6 semaines
Conditionnement à la pièce
Peut contenir des traces de lait, fruits à coques et gluten
Durée de conservation de 3 mois
A température ambiante
SALAME CALABRAIS
Saucisson sec de porc haché moyen, épicé doux et séché à l'ancienne
Pièce d'environ 400 à 500 gr
Maturation 4 semaines
Conditionnement à la pièce
Peut contenir des traces de lait, fruits à coques et gluten
Durée de conservation de 3 mois
A température ambiante
SALAME VENTRICINA
Saucisson sec de porc haché moyen, épicé doux et séché à l'ancienne
Pièce d'environ 3 kg
Maturation 4 semaines
Conditionnement à la pièce
Peut contenir des traces de lait, fruits à coques et gluten
Durée de conservation de 3 mois
A température ambiante
LONZA
Carré de porc, sel, épice, séché à l'ancienne
Demi-pièce d'environ 1,5 kg
Emballage sous vide
Peut contenir des traces de lait, fruits à coques et gluten
Durée de conservation de 3 mois
Au frais maximum 4°C
PANCETTA COTTA
Poitrine de porc salée en saumure magistrale, épicée et ficelée à la main
Demi-pièce d'environ 4 à 7 kg
Emballage sous vide
Peut contenir des traces de lait, fruits à coques et gluten
Durée de conservation de 3 mois
Au frais maximum 4°C
GUANCIALE
Joue de porc, sel, épice, séchée à l'ancienne
Demi-pièce d'environ 1,5 kg
Emballage sous vide
Peut contenir des traces de lait, fruits à coques et gluten
Durée de conservation de 3 mois
Au frais maximum 4°C
FILETTO ARTIGIANALE
Carré de porc, sel, épice, séché à l'ancienne
Demi-pièce d'environ 1,5 kg
Emballage sous vide
Peut contenir des traces de lait, fruits à coques et gluten
Durée de conservation de 3 mois
Au frais maximum 4°C
ARROSTO
Poitrine de porc salée en saumure magistrale, épicée et ficelée à la main
Demi-pièce d'environ 2 kg
Emballage sous vide
Peut contenir des traces de lait, fruits à coques et gluten
Durée de conservation de 3 mois
Au frais maximum 4°C
PORCHETTA
Poitrine et carré de porc salés en saumure magistrale, épicés et ficelés à la main
Demi-pièce d'environ 4 à 7 kg
Emballage sous vide
Peut contenir des traces de lait, fruits à coques et gluten
Durée de conservation de 3 mois
Au frais maximum 4°C